Des raisins récoltés 100 % à la main, sur les vieilles vignes du domaine (vignes de 1965) et en fin de vendanges pour offrir une richesse exceptionnelle. La vinification et l’élevage en fûts durant 1 an permettent d’avoir une expression aromatique complexe entre la minéralité et la fraicheur du Sauvignon avec une élégante structure.

La cuvée « Exponentielle » est le résultat d’un assemblage de la finesse du Sauvignon et de la richesse d’une vinification en barrique. « Un vin en constante évolution »‍

Compagnon idéal pour un repas gastronomique, les poissons fumés, les viandes blanches, le foie gras, les plats asiatiques et les fromages affinés.

A déguster dans les 5 ans / Ouverture 15 min avant de le servir à une température de 10-12°C

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