Des vendanges manuelles sur une vigne qui a plus de 50 ans, une maturité optimale et une extraction très douce confèrent à ce Pineau d’Aunis des arômes typiques d’épices et de poivre avec une belle rondeur grâce à un élevage en fûts pendant quelques mois.

La cuvée « La Parenthèse Rouge » est l’expression d’un cépage confidentiel, typique du Loir et Cher, le Pineau d'Aunis. « L’Epice du Sud dans un vin de Loire »

Compagnon idéal pour un plat de charcuterie, les barbecues, une côte de bœuf, les volailles, les plats sucrés / salés et les fromages.

A déguster dans les 5 ans / Ouverture 15 min avant de le servir à une température de 16-18°C